Menu Du Terroir "Accent du Sud-Ouest"

L’Incontournable Garbure
ou
Moelleux au Magret Fumé de Canard, Chèvre et Figue,
Crémeux aux Champignons de Paris
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Noix de Joues de Porc Braisées à la Bière,
Fondant de Patate Douce
ou
Le Poisson du Marché Selon L'Inspiration,
Légumes du Moment

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Assortiment de Fromages des Pyrénées,
au Lait de Brebis, Vache et Chèvre de Nos Artisans Fromagers,
Condiment Pomme-Piment d'Espelette
ou
Sabayon au Jurançon et Fruits de Saison,
Sorbet Citron Vert