Menu Terroir
28,00 €
Garbure
ou
Cromesquis de Patate Douce au Chèvre Frais et Noix,
Crème au Paprika
*****
Poisson du Marché et Ses Légumes du Moment
ou
Paleron de Boeuf Braisé, Pressé de Panais et Pomme de Terre au Parmesan,
Sauce au Madiran
*****
Sélection de Fromages Affinés au Lait de Vache, au Lait de Chèvre et de Brebis,
Mesclun, Condiment Quetsche de la Maison Cassandrine
ou
Tarte Feuilletée aux Poires, Siphon Cassis,
Compotée au Poivre de Sichuan et Jurançon
PRIX NETS, BOISSONS NON COMPRISES
MENU TERROIR à 25.00 €uros en Formule Entrée + Plat
OU MENU TERROIR à 24.00 €uros en Formule Plat + Dessert
ou
Cromesquis de Patate Douce au Chèvre Frais et Noix,
Crème au Paprika
*****
Poisson du Marché et Ses Légumes du Moment
ou
Paleron de Boeuf Braisé, Pressé de Panais et Pomme de Terre au Parmesan,
Sauce au Madiran
*****
Sélection de Fromages Affinés au Lait de Vache, au Lait de Chèvre et de Brebis,
Mesclun, Condiment Quetsche de la Maison Cassandrine
ou
Tarte Feuilletée aux Poires, Siphon Cassis,
Compotée au Poivre de Sichuan et Jurançon
PRIX NETS, BOISSONS NON COMPRISES
MENU TERROIR à 25.00 €uros en Formule Entrée + Plat
OU MENU TERROIR à 24.00 €uros en Formule Plat + Dessert
