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Menus & Carte

Toutes nos viandes sont d’origines Française, nées, élevée et abattues en France

Les menus

MENU DU JOUR

13,50€

Potage du jour

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Entrée

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Plat du jour et sa garniture

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Assiette de fromages
ou Fruits ou Glaces
ou Dessert du jour

Vin compris : 25 cl de A.O.C Côtes de Saint-Mont

Rouge ou Rosé 13°

MENU TERROIR

21,00€

L’Incontournable Garbure

ou
Gourmandise de Crêpe au Sarrasin,

Fondue de Poireau, Truite Fumée

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Cuisse de Canard Confite Maison
ou
Boudin Béarnais aux Deux Pommes ,

Purée de Pomme de Terre

et Panais aux Noisettes
ou
Le Poisson du Marché

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Blanc-Manger Amande-Framboise

Tuile Croustillante, Coulis de Litchi
ou
Eclair Gourmand Façon Profiterole

Glace Vanille, Sauce Chocolat
ou
Fromage des Pyrénées, ¨Pur Brebis

Confiture de Cerises Noires

MENU GOURMAND

29,00€

Croustade aux Champignons

Purée de Topinambour

au Piment d’Espelette
ou
Ravioles de Queues d’Ecrevisses,

Sauce Crémeuse au Champagne

ou
Foie-Gras de Canard Maison Mi-Cuit

aux Poires Caramélisées,

Pain Fusette (supplément  de 6 €)

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Filet de Bonite Rosé,

Poêlée de Légumes Façon Thaï

ou

Noisettes de Carré d’Agneau Rôties

à L’estragon, Jus Réduit

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Fromage des Pyrénées, Pur Brebis

Confiture de Cerises Noires

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Tartelette Sablée à la Pistache

et Agrumes, Sorbet Orange

ou
Poire Pochée Façon Belle-Hélène Revisitée,

Glace Vanille

Nos formules

Du lundi au vendredi midi, à partir de 8,00€ (plat du jour)