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Menus & Carte

Toutes nos viandes sont d’origines Française, nées, élevée et abattues en France

Les menus

MENU DU JOUR

13,50€

Potage du jour

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Entrée

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Plat du jour et sa garniture

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Assiette de fromages
ou Fruits ou Glaces
ou Dessert du jour

Vin compris : 25 cl de A.O.C Côtes de Saint-Mont

Rouge ou Rosé 13°

MENU TERROIR

21,00€

L’Incontournable Garbure

ou
Tatin d’Andouille au Poivre Noir

de Lahouratate à Laruns,

Fondue de Poireaux

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Cuisse de Canard Confite Maison
ou
Magret de Canard aux Mûres
ou
Le Poisson du Marché

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Baba au Limoncello et Framboises,

Glace Vanille Framboise Meringuée
ou
Dacquoise Amande

et Ananas Confit,

Caramel au Rhum, Glace Vanille
ou
Fromage des Pyrénées, Pur Brebis

Confiture de Cerises Noires

MENU GOURMAND

29,00€

Panna cotta Façon Dubarry,

Saumon Gravlax
ou
Poêlée de Gambas aux Epices, Sauce Citronelle

Risotto à La Betterave

ou
Foie-Gras de Canard Maison

Mi-Cuit,

Pain Fusette (supplément  de 6 €)

****

Dos de Cabillaud

en Habit Croustillant au Pesto,

Sauce Vierge

ou

Pavé de Veau Rôti

Façon Béarnaise,

au Jambon et Fromage du Pays

****

Fromage des Pyrénées, Pur Brebis

Confiture de Cerises Noires

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Sablé de Poire Pochée

à La Réglisse, Sorbet Poire

ou
Mi-Cuit au Chocolat,

Glace Caramel

Nos formules

Du lundi au vendredi midi, à partir de 8,00€ (plat du jour)